إختر من الأقسام
صيدا |
لبنان |
شؤون فلسطينية |
عربي ودولي |
مقالات وتحقيقات |
صحة وطب |
تكنولوجيا |
مشاهير وفن |
المرأة والرجل |
منوعات |
رياضة |
إقتصاد وأعمال |
ثقافة وأدب |
صور وفيديو |
إعلانات |
آخر الأخبار |
- الجيش الإسرائيلي: القضاء على القيادي في الجماعة الإسلامية في لبنان مصعب خلف في غارة جوية
- 'أمل' نعت عضو مجلس بلدية القصيبة الجنوبية محمد مهدي بعد وفاته غرقا
- بعد الرجال… فياغرا للإناث تنتشر في لبنان والمفعول في الرأس!
- مجلس الوزراء وافق على اعتمادات بشأن الاوتوستراد الساحلي الجنوبي وأجّل موضوع المساعدات للجيش
- انتشال جثة الغريق الثالث في بحر صور
- بشأن رواتب موظفي القطاع العام... تصريحٌ من وزير المالية
- وفاة إلهام محمد حبلي، الدفن ظهر يوم السبت في 27 نيسان 2024
- وفاة الحاجة فوزية محمد قدورة، الدفن عصر يوم السبت في 27 نيسان 2024
- استهداف سيارة في البقاع الغربي!
- رسالة صمود... وزير يحضر الى جلسة الحكومة حاملا سلة فواكه!
'أصابع زينب'... حلوى رمضانية لذيذة |
المصدر : النهار العربي | تاريخ النشر :
29 Apr 2021 |
المصدر :
النهار العربي
تاريخ النشر :
الجمعة ٢٦ نيسان ٢٠٢٤
تُعد أصابع زينب من الحلويات الشعبية الشهيرة في مصر وكثير من الدول العربية بخاصة بلاد الشام، وتقدّم الشيف إيمان سليم لقراء "النهار العربي" طريقة تحضيرها وهي من الحلويات الرمضانية اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الذي لا يُقاوم، كما أنّها ترتبط بالتراث الشعبي.
المكونات:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب إلا ربعاً سميد.
- نصف كوب سمنة مذابة أو زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب وربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- اخلطوا كل المكونات الجافة معاً وأضيفوا السمنة المذابة بحيث تكون ساخنة أو زيت.
- قوموا بالتقليب جيداً حتى يتغلف الدقيق والسميد بالمادة الدهنية.
- أضيفوا المياه ثم قوموا بالعجن حتى تلم العجينة وغطوها واتركوها مدة 10 دقائق فقط.
- شكلوها على هيئة أصابع يكون حجمها ليس كبيراً لأن حجمها يزيد في القلي.
- باستخدام مبشرة أو مصفاة افردوا عليها أصابع العجين ولفوها رول.
- ضعوها في زيت ساخن ثم قوموا بتهدئة النار حتى تنضج من الداخل بشكل جيد وتأخد لوناً ذهبياً.
- أخرجوها من الزيت وضعوها في شربات ثقيل بارد واتركوها حوالي 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتشربه جيداً، وصفوها وتقدّم.
المكونات:
- كوبان ونصف الكوب من الدقيق.
- كوب إلا ربعاً سميد.
- نصف كوب سمنة مذابة أو زيت.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- كوب وربع كوب ماء.
طريقة التحضير:
- اخلطوا كل المكونات الجافة معاً وأضيفوا السمنة المذابة بحيث تكون ساخنة أو زيت.
- قوموا بالتقليب جيداً حتى يتغلف الدقيق والسميد بالمادة الدهنية.
- أضيفوا المياه ثم قوموا بالعجن حتى تلم العجينة وغطوها واتركوها مدة 10 دقائق فقط.
- شكلوها على هيئة أصابع يكون حجمها ليس كبيراً لأن حجمها يزيد في القلي.
- باستخدام مبشرة أو مصفاة افردوا عليها أصابع العجين ولفوها رول.
- ضعوها في زيت ساخن ثم قوموا بتهدئة النار حتى تنضج من الداخل بشكل جيد وتأخد لوناً ذهبياً.
- أخرجوها من الزيت وضعوها في شربات ثقيل بارد واتركوها حوالي 10 دقائق أو 15 دقيقة حتى تتشربه جيداً، وصفوها وتقدّم.
Tweet |